Whisky-Dinner im Hotel Walzenhausen/AR Der Klassiker ist zurück! Ausgesuchte Whiskeys zu kulinarischen Köstlichkeiten gibt es am 23. Oktober im Hotel Walzenhausen. Arthur Nägele zeigt den Gästen mit seinen aussergewöhnlichen Kombinationen neue Wege zu höchsten Gaumenfreuden. Edle Tropfen sind eine Bereicherung für jedes Abendessen. Dass diese nicht nur rot, weiss und rosé, sondern auch golden sein…
Kategorie: Neues
Alpenländischer Whisky „macht vorwärts“
Internationale Reaktionen auf den Alpenländischen Whisky Besonders hat mich gefreut, dass die Wortkreation „Alpenländischer Whisky“ oder auf englisch auch „Alpine Whisky“ von der Fachwelt äusserst interessiert aufgenommen wurde. Bereits auf der Pro Wein im Frühjahr, wir hatten gerade eben den Termin für die Veranstaltung fixiert, haben sich englische und schottische Kollegen sehr wohlwollend und vor…
Die IWSC-Trophy-Gewinner 2010 degustiert
Um einen kleinen Ausblick auf die Produkte zu geben, die 2010 bei IWSC eine Trophy gewonnen haben, im folgenden ein paar (offizielle) Degustationnotizen dazu: The Spirituosenakademie Trophy for Fruit Spirits (Distilled) Acquavite di Pere Williams Reserv Roner Distillerie SRL Italy Intensive, reife Williams-Birne in der Nase. Frisch und lebhaft am Gaumen mit zartem Schmelz. Gute…
IWSC Spirits results 2010, and the winners are…
Cranleigh (UK), Gaissau (AT) Die “ International Wine and Spirit Competition“ (IWSC) wurde 1969 gegründet und ist der führende Wettbewerb seiner Art in der Welt. Das Ziel des Wettbewerbs ist es, die Qualität und Exzellenz der weltweit besten Weine, Spirituosen und Liköre zu fördern. Dieser Standard wird durch einen rigorosen zweistufigen Prozess bestehend aus professioneller…
WSET Spirituosen-Zertifikatsverleihung in Innsbruck
Ein Grossteil der Teilnehmer am Edelbrand-Sommerlierkurs Tirol des Jahrganges 2009/2010 hat sich im April der Herausforderung des L2 Professional Certificate in Spirits gestellt. Am Freitag den 9. Juli fand die feierliche Verleihung der Zertifikate in Innsbruck statt. Herzliche Gratulation den erfolgreichen Teilnehmern!
Zu Besuch beim berühmten Moorhuhn!
In der dritten Juniwoche 2010, im Anschluss an eine anstrengende Verkostungswoche bei der International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (UK), zog es mich für ein kurzes Wochenende nach Schottland – nach langen Jahren endlich wieder einmal „Heimweh“ abstreifen. Ein Besuch bei der Glenturret Distillery stand auf dem Programm, geführt vom deutschen Stillman Mark Gisler…
Auftritt der Edelbrand-Sommeliers zur Vbg. Gütesiegel-Verleihung
Am 8. Mai 2010 fand in der Kulturbühne „am Bach“ in Götzis die Verleihung der Gütesiegel für Moste, Liköre und Brände statt. Dabei hatten die frisch ernannten vorarlberger Edelbrand-Sommeliers Ihren ersten Auftritt. Nach einer kurzen Vorstellung der Edelbrand-Sommeliers durch den LFI-Kursbegleiter und Ausbildner Arthur Nägele stellten 6 der Edelbrand-Sommeliers die jeweiligen Sortensieger der Landesprämierung 2010…
Erste Vorarlberger Edelbrandsommelier ausgezeichnet!
22 Teilnehmer des Zertifikatslehrganges zum Edelbrandsommelier haben die intensive Ausbildung mit Bravour abgeschlossen. Diese Weiterbildung ist für Brenner, Interessierte und all jene, die sich mit dem Verkauf und Genuss von Destillaten beschäftigen. Von der Produktion über Gläserkunde, Genusskombinationen mit Speisen bis hin zum richtigen Umgang mit Alkohol reichten die Themen der 120 Unterrichtseinheiten. Schnaps und…
Süsswein aus Gaissau am Bodensee?
Solaris ist eine 1975 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige weiße Rebsorte. Die Solaris wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Merzling und Gm 6493 gekreuzt. Amtlich wird er mit dem Zuchtstamm FR 240-75 gekennzeichnet. Seit 2001 genießt die Solaris Sortenschutz: Der Name „Solaris“ leitet sich von der Sonne ab, die der Sorte aufgrund…
Training Vorarlberger Verkosterkreis
Kursdauer: Abendkurs zu je 3 UE Preis: wird noch bekannt gegeben Kursübersicht: Der Vorarlberger Verkosterkreis richtet sich an (Edelbrand)Sommeliers, Brenner und interessierte Endverbraucher die ihre sensorischen Fähigkeiten konstant trainieren und ausbauen möchten. Nebst dem kontinuierlichen Training auf fachspezifische Themen dient der Vorarlberger Verkosterkreis auch der Ausbildung zum Jury-Mitglied für die Vorarlberger Landesprämierung. Lernziele: Sensorische Grundfähigkeiten…