Ein Kurs der Sie einfach und übersichtlich in die Welt der Whiskies einführt und einen Überblick über die verschiedenen Arten und Produktionsländer dieser Welt gewährt! Der Kurs „Whiskykenner” bietet eine grundlegende Einführung in die wichtigsten Arten von Whisky und ist speziell für interessierte Endkunden geeignet. Das Programm führt Sie in die Technik der Verkostung von…
Kategorie: Kursangebot
Weinkenner Einsteiger-Zertifikat
Eine Einführung in die Hauptstile der weltweiten Weine und der Wein-Speisen Kombination auf sehr grundlegendem Niveau für interessierte Endkonsumenten. In diesem Kurs geht es um traditionelle und internationale Weintypen sowie um die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete. Es wird vermittelt, wie man professionell Weine degustiert und beschreibt. Da Wein meist zum Essen genossen wird, üben wir…
Spirituosenkenner Zertifikat
Ein Kurs der Sie einfach und übersichtlich in die Welt der Spirituosen einführt und einen Überblick über die hochprozentigen Produkte dieser Welt gewährt! Der Kurs „Spirituosenkenner“ bietet eine grundlegende Einführung in die wichtigsten Kategorien von Spirituosen und ist speziell für interessierte Endkunden geeignet. Das Programm führt Sie in die Technik der Verkostung von Spirituosen und…
WSET® Level 1: Foundation Certificate in Spirits
Ein Kurs der Sie einfach und übersichtlich in die Welt der Spirituosen einführt und einen Überblick über die Hochprozentigen Produkte dieser Welt gewährt! Das Foundation Certificate in Spirits bietet eine grundlegende Einführung in die wichtigsten Kategorien von Spirituosen und ist für Mitarbeiter von Handel und Gastronomie sowie für interessierte Endkunden geeignet. Das Programm führt Sie…
WSET® Level 1: Foundation Certificate in Wine
Der eintägige „Foundation“ Kurs ist für Personen gedacht, die aushilfsweise oder auf Teilzeitbasis in Gastronomie oder Weinhandel arbeiten. In dem Kurs geht es um traditionelle und internationale Weintypen sowie um die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete. Es wird vermittelt, wie man professionell Weine probiert und beschreibt. Da die meisten Verkaufsgespräche mit dem Thema Essen und Wein…
WSET® Level 2: Professional Certificate in Spirits
Das Level 2 Professional Certificate in Spirits zielt darauf ab, ein fundiertes Fachwissen zu vermitteln, das berufliche Fähigkeiten und Kompetenzen unterstützt, etwa im Barservice, im Cocktailservice oder für Mitarbeiter, die im Einzel- und Großhandel spezifische Produktkenntnisse benötigen. Erfolgreiche Absolventen können die Eigenschaften der wichtigsten Spirituosen und Liköre beschreiben und wichtige internationale Marken in jeder Kategorie…
WSET® Level: 2 Intermediate Certificate
In dem Einführungsseminar des Wine and Spirit Education Trust bekommen Sie einen Überblick über die aktuelle Weinwelt und die wichtigsten Spirituosen. Es werden über 30 Wein + Spirituosenmuster probiert. Der Kurs richtet sich sowohl an engagierte Amateure als auch an Profis aus Gastronomie und Weinhandel. Ideale Voraussetzung für den Kursbesuch (aber kein Muss) ist das…
plaisir culinaire: Grillieren & Wein kombinieren
Eines vom Besten was der Sommer zu bieten hat ist das Grillieren! Sie kennen das, der Geruch eines Grillabends prägt sich unvergesslich in unser Bewusstwein: der Duft der gühenden Kohle, die unverwechselbaren Aromen des gegarten Fleisches, die Gerüche von grilliertem Sommergemüse und frischem Knoblauchbaguette! Ja, der Geruch lässt einem bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen!…
plaisir culinaire
Eine neue Kursreihe für alle die mehr als nur degustieren wollen: „plaisir culinaire“ „Der Wein ist von allen Getränken das liebenswerteste…“, schwärmte der legendäre französische Feinschmecker Brillat-Savarin vor rund zweihundert Jahren. Der poetische Gourmet wusste auch, dass der Rebensaft nicht nur beim Trinken Freude macht, sondern auch beim Kochen ein vorzügliches Würzmittel ist. Direkt übersetzt…
dégustation culinaire: Käse, Wein & Brot
Brot – Käse – Wein, eine Trilogie des Genusses Die Geschmackswelt von Brot, Käse und Wein ist voller Überraschungen. Entdecken Sie deren Reichtum und Vielfalt, zum Beispiel in der Kombination von St. Gallerbrot, Emmentaler Käse und Humagne Rouge aus dem Wallis. Jedes Produkt bringt den ihm eigenen herkunfts- und produktionsbezogenen Geschmack in die Kombination ein,…