Der Wine & Spirits Education Trust hat unlängst damit begonnen, Werbung für die Weinkurse via WSET TV zu machen. Jancis Robinson, Ihres Zeichens Master of Wine, erklärt verschiedenste Weinstile der Welt. Wir starten hier mit “Wines of Germany”, der kurze Film ist natürlich auf englisch… HIER gibts nähere Informationen zu den WSET-Kursen auf Deutsch.
Kategorie: Neues
Concours Terroir Suisse
Nach der Rückkehr vom Best of Bio Spirituosen-Award und einem kurzen „aufräumen“ der Mailbox war ich in Delemont (Jura, Schweiz) als Verkoster auf dem Concours Terroir eingeladen. Mehr als 1’000 Spezialitäten nahmen am Wettbewerb teil ! Die heutigen Konsumenten wünschen sich Produkte, die einen echten Mehrwert bieten, sowohl was den Geschmack, als auch was die…
Best of Bio 2009: Spirits
Nach einer langen Vorbereitungszeit ging am 15. September 2009 die Verkostung für den Best of Bio: Spirituosen über die Bühne. Rund 250 Proben aus halb Europa wurden nach Frasdorf zum Treffpunkt Wein verschickt, wo die Degustation stattfand. 3 Gruppen zu je 3 Verkoster verkosteten die Proben, die Ergebnisse werden am 7. November auf der Best…
Käse und Edelbrände, eine herbstliche Kombination
Wir von der Spirituosenakademie sind ja dafür bekant, dass wir immer wieder spezielle Kombinationen mit Edelbränden zaubern. Vorbereitend auf den Herbst traf man sich, um verschiedenste Kombinationen von Edelbränden mit Käsen vorzubereiten. Anders als beim Wein ist es bei Edelbränden nur sehr wage möglich, Kombinationen zu verallgemeinern. Bartle Fink, Bruno Broger und ich selbst haben…
Obstbrand Masterclass in Berlin
Dass die klassische Bar normaler Weise auch gut ohne Obstbrände auskommt, ist weit bekannt. Um so mehr habe ich mich gefreut, als ich vom Barjournal „Mixology“ in Berlin die Einladung erhielt, eine Masterclass mit Barkeepern in den Räumen von Mixology in Berlin abzuhalten. Ablauf einer Masterklass bei Mixology: Theoretische Aufbereitung des Themas geführte Degustation (wir…
Weltpremiere des „Telsington“
Der erste liechtensteiner Whiskey erblickt das Licht der Welt! Nach dem ich bereits im Vorfeld Fassproben zur Degustation erhalten hatte um eine Degustationsnotiz zu schreiben, durfte ich den Whiskey bei der Präsentation in der Brennerei am 18. den Anwesenden vorstellen. Bei typisch schottischem Wetter das weder Liechtenstein noch der Rest der umliegenden Länder im Juli…
Ein Tag mit Jim Murray
Aus Anlass der „Spirits Review“ der International Wine & Spirits Competition die am Montag 29. Juni 2009 in Dunsfold Park, den Verkostungsräumen der IWSC stattfand, habe ich meinen alten Kollegen Jim Murray, seines Zeichens „Whiskybuchautor“ besucht. Erstmals durfte in die „heiligen Hallen“ seines Verkostungslabors hinein und einen Tag mit Ihm verkosten. Jim ist gerade dabei,…
Arthur Nägele ist neuer Chair Judge der IWSC
Cranleigh (UK), Gaissau (AT) Im laufenden Prämierungsjahr, dem 40. Bestandsjahr der Int. Wine & Spirits Competition, wurde Arthur Nägele zum neuen „Chair Judge“ der Int. Wine & Spirits Competition ernannt. Arthur Nägele verstärkt somit das rund 25köpfige Team von Spezialisten das die laufenden Verkostungen der Prämierung leitet. Arthur Nägele ist zuständig für Edelbrände, Bitter und…
Vortrag auf der DISTIL in London 2009
„Comparing the Fruit“ Die DISTIL in London ist Europas einzige Messe, die sich ausschliesslich mit Spirituosen befasst. Bereits zum zweiten Mal fand die Messe, zeitgleich mit der London International Wine Fair statt. Von der International Wine & Spirits Competition eingeladen, durfte ich am Mittwoch Mittag einen Vortrag zum Thema „Comparing the Fruit“ halten: „The IWSC…
Concours Mondial des Bruxelles
Der Concours Mondial de Bruxelles fand in diesem Jahr im spanischen Valencia statt. Dort verkosteten Ende April 2009 mehr als 200 Juroren 6.289 Weine und Spirituosen aus 54 Ländern. Mit dabei auch Arthur Nägele, der die Spirituosenverkoster tatkräftig unterstütze. Gegründet von Louis Havaux, wurde der Concours Mondial de Bruxelles zum ersten Mal im April 1994…