Interview mit Ulrich Nijs, Competition Director der CMB Spirits Selection über die 2024er Ausgabe der Prämierung vom 3. bis 5. September in Renhuai China, die Geschichte und Entwicklung des Wettbewerbs sowie seine Vision über die Zukunft.
Autor: Arthur Nägele
Whisky Festival Luzern
Das landschaftlich schönste Whisky-Festival der Schweiz, an Bord von Schiffen auf dem Vierwaldstättersee. Das schönste Whisky-Festival der Schweiz findet auf Schiffen direkt vor der beleuchteten Stadt Luzern statt. Neben dem Bahnhof werden drei Schiffe miteinander verbunden und bilden einen einzigartigen Festplatz. Die Whisky Schiff Luzern ist eine seit 2007 jährlich stattfindende Whiskymesse. Sie ist eine…
Finest Spirits München 2024
München, die malerische Hauptstadt Bayerns, ist berühmt für sein reiches Kulturerbe, seine landschaftlich reizvollen Landschaften und natürlich das weltberühmte Oktoberfest. Doch in der lebendigen und vielfältigen Kulturszene Münchens gibt es mehr als nur Bier und Brezeln. Jedes Jahr lockt die Stadt Genießer und Enthusiasten aus aller Welt an: die Munich Fine Spirits Fair. Das alljährliche…
Weihnachtsrezept: Hirschrückensteak
Saftiges und zartes Hirschrückensteak, auf den Punkt gegart und gewürzt – ein tolles Rezept für die Weihnachtszeit. Für 4 Personen 600g Wildrückenriemen, aus einem Stück5 Wacholderbeeren2 Zweigen von Thymian1 Zweig aus Rosmarin1 pinch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Kneipe grobes Meersalz2 Löffel (EL) Pflanzenfett oder Butterschmalz Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen. Entfernen Sie vorsichtig…
Weihnachtsrezept: Lachstatare
Für 4 Portionen: 300g sehr frisches Lachsfilet ohne Haut (Sushi-Qualität, alternativ Räucherlachs)2 Knoblauchzehengemahlener PfefferSalz1 organischer Kalk1 Bund Frühlingszwiebeln2 reife mittelgroße Avocados2-3 Stiele von frischem Dill1 t OlivenölKresse zur Dekoration (fakultativ) Den Lachs mit Küchenpapier trockentupfen, restliche Gräte vorsichtig mit einer Pinzette entfernen. Knoblauch schälen, fein hacken. Den Lachs mit etwas Pfeffer und etwas Salz würzen,…
Langatun Distillery
Eingebettet in die Pracht der Schweizer Alpen, dort wo die Aare am Schloss Aarwangen vorbeischlängelt, liegt die Langatun Distillery, ein Leuchtturm für Innovation und Pioniergeist im Bereich des Schweizer Whiskys. Im Jahr 2005 nahm Hans Baumgartner der 3. die Vision seines Urgrossvaters wieder auf und begann mit der handwerklichen Herstellung der ersten Whiskies in der…
Master-Prüfungen 2023 des Council of Whiskey Masters
Das Council of Whiskey Masters ist eine Gruppe weltweit führender Whisk(e)y-Spezialist:innen, die das weltweit größte Whisky-Lernprogramm kuratieren und unterstützen. Es gibt zwei Hauptrouten; eine umfasst Bourbon, die andere Scotch. Beide haben mehrere Ebenen und die höchste Ebene ist, wenn der:die glückliche und hart arbeitende Kandidat:in selbst Mitglied des Rates wird, nach Bestehen der Master-Prüfung. Letztes…
Malts of Germany
Pressemitteilung: Deutschland hat seinen ersten unabhängigen Abfüller für ausschließlich deutsche Whiskys. „Malts of Germany“ nennt sich das Projekt, hinter dem fünf leidenschaftliche und erfahrene Whiskybrennereien stehen: Thomas Lesniowski (Thousand Mountains), Steffi Klöckner (Fading Hill), Bernd Ehbrecht (Nine Springs), Gregor Schraml (Stonewood) und Hans-Jürgen Filp (Singold). Ihren ersten vielbeachteten Auftritt hatten die fünf Whisky-Enthusiasten mit Ihrem…
Fünf neue MASTER OF SCOTCH ernannt
Das COUNCIL OF WHISKEY MASTERS ernennt seine ersten Master of Scotch Speyside, Rothes-Glen-Schloss15.09.2022 Das COUNCIL OF WHISKEY MASTERS, eine US-Bildungsorganisation, die sich Whisk(e)y verschrieben hat, hat seine erste weltweite MASTER OF SCOTCH-Prüfung durchgeführt und in einer historischen Ankündigung 5 neue MASTERS OF SCOTCH ernannt. Letzte Woche hat sich eine bemerkenswerte Gruppe von Kandidaten und Prüfern in…
Besuch in der Kavalan Distillery
Kavalan? Kavalan! Wer sich mit (World) Whisky auseinander setzt, kennt die Kult-Whiskies von Kavalan – wer sie noch nicht kennt, wird nur sehr schwer darum herum kommen! Im Dezember 2019, eine Woche vor Weihnachten, durfte ich auf Einladung meines IWSC Verkostungskollegen und Master Blender von Kavalan, Ian Chang, die Kavalan Distillery besuchen und den Geschäftsführer…