Interview mit Ulrich Nijs, Competition Director der CMB Spirits Selection über die 2024er Ausgabe der Prämierung vom 3. bis 5. September in Renhuai China, die Geschichte und Entwicklung des Wettbewerbs sowie seine Vision über die Zukunft.
Kategorie: Veranstaltungen
Whisky Festival Luzern
Das landschaftlich schönste Whisky-Festival der Schweiz, an Bord von Schiffen auf dem Vierwaldstättersee. Das schönste Whisky-Festival der Schweiz findet auf Schiffen direkt vor der beleuchteten Stadt Luzern statt. Neben dem Bahnhof werden drei Schiffe miteinander verbunden und bilden einen einzigartigen Festplatz. Die Whisky Schiff Luzern ist eine seit 2007 jährlich stattfindende Whiskymesse. Sie ist eine…
Finest Spirits München 2024
München, die malerische Hauptstadt Bayerns, ist berühmt für sein reiches Kulturerbe, seine landschaftlich reizvollen Landschaften und natürlich das weltberühmte Oktoberfest. Doch in der lebendigen und vielfältigen Kulturszene Münchens gibt es mehr als nur Bier und Brezeln. Jedes Jahr lockt die Stadt Genießer und Enthusiasten aus aller Welt an: die Munich Fine Spirits Fair. Das alljährliche…
Schottlandreise vom 10.-13. Juni 2011
Auf wiederholte Nachfrage von Brennern hin, habe ich eine kleine Schottlandreise im Juni zusammengestellt. Die Reise ist für die Edelbrand-Sommeliers und Brenner sowie Kunden der Vorarlberger Filialen „vom Fass“ ausgeschrieben. Die Reise wird in Schottland von einem englischsprachigen Guide geführt, Berhard Kuster (vom Fass) und ich werden alle Informationen übersetzen. Durchgeführt wird die Reise vom…
Whisky-Dinner in Walzenhausen am 23. Oktober 2010
Whisky-Dinner im Hotel Walzenhausen/AR Der Klassiker ist zurück! Ausgesuchte Whiskeys zu kulinarischen Köstlichkeiten gibt es am 23. Oktober 2010 im Hotel Walzenhausen. Arthur Nägele zeigt den Gästen mit seinen aussergewöhnlichen Kombinationen neue Wege zu höchsten Gaumenfreuden. Edle Tropfen sind eine Bereicherung für jedes Abendessen. Dass diese nicht nur rot, weiss und rosé, sondern auch golden…
Brände & Speisen Kulinarium
Dass Speisen und Wein eine vollkommene Harmonie ergeben können, weiss wohl jeder. Bei Edelbränden klappt das auch – nur gibt es keine festgelegten Regeln wie beim Wein. Es ist unbedingt notwendig, die Aromen von Speise und Edelbrand abzuwägen! Wichtig hierbei sind die verschiedenen Aromagruppen, die sich in Edelbrand und Speise finden. Diese tragen entscheidend zum…
Landwirtschaftliche Produkte neu entdeckt
Kursdauer: 4 Unterrichtseinheiten Preis: wird noch bekannt gegeben Kursübersicht: Oft sieht man vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr, ein Altbekanntes Sprichwort. Viele Produkte des Alltags die wir selbst herstellen können, werden als selbstverständlich hin genommen. Dabei sind ihre „Internationalen“ Kollegen meist viel weiter verbreitet und teurer als landwirtschaftliche Produkte. Ein Workshop mit Ideen und…
Vorarlberger Verkosterkreis 2010/2011
Kursdauer: Abendkurs zu je 3 UE Kursübersicht: Der Vorarlberger Verkosterkreis richtet sich an (Edelbrand)Sommeliers, Brenner und interessierte Endverbraucher die ihre sensorischen Fähigkeiten konstant trainieren und ausbauen möchten. Nebst dem kontinuierlichen Training auf fachspezifische Themen dient der Vorarlberger Verkosterkreis auch der Ausbildung zum Jury-Mitglied für die Vorarlberger Landesprämierung. Lernziele: Sensorische Grundfähigkeiten laufend zu trainieren, die Sensibilität…
Abendkurs „Mixen mit Edelbränden“
Kursdauer: 3 UE als Abendkurs Preis: wird noch bekannt gegeben Kursübersicht: Dieser Kurs richtet sich an Brenner, (Edelbrand)Sommeliers bzw. Mitarbeiter der Gastronomie/Hotellerie sowie interessierte Endkunden. Teilnehmer erlernen die Grundlagen des Mixens, der dazu benötigten Utensilien und lernen die Zutaten kennen. Der Schwerpunkt des Kurses richtet sich auf die Verwendung von Fruchtbränden als Hauptzutat der Mixgetränke….
plaisir culinaire „Kochen mit Edelbränden“
Nach langer „Pause“ hier auf meiner Webseite habe ich nun endlich etwas Zeit gefunden, die Termine seit dem 22. März auf zu arbeiten. Am Abend vor der ProWein in Düsseldorf war ich von den Vorarlberger Edelbrand-Sommeliers eingeladen worden, das Thema „plaisir culinaire“ zu vertiefen. Direkt übersetzt bedeutet plaisir culinaire “kulinarische Genüsse”. In diesen Abendkursen widmen…