Print This Post
Whisky-Dinner im Hotel Walzenhausen/AR
Der Klassiker ist zurück! Ausgesuchte Whiskeys zu kulinarischen Köstlichkeiten gibt es am 23. Oktober 2010 im Hotel Walzenhausen. Arthur Nägele zeigt den Gästen mit seinen aussergewöhnlichen Kombinationen neue Wege zu höchsten Gaumenfreuden.
Edle Tropfen sind eine Bereicherung für jedes Abendessen. Dass diese nicht nur rot, weiss und rosé, sondern auch golden sein können, [...]
Continue reading about Whisky-Dinner in Walzenhausen am 23. Oktober 2010
Print This Post
Internationale Reaktionen auf den Alpenländischen Whisky
Besonders hat mich gefreut, dass die Wortkreation “Alpenländischer Whisky” oder auf englisch auch “Alpine Whisky” von der Fachwelt äusserst interessiert aufgenommen wurde. Bereits auf der Pro Wein im Frühjahr, wir hatten gerade eben den Termin für die Veranstaltung fixiert, haben sich englische und schottische Kollegen [...]
Continue reading about Alpenländischer Whisky “macht vorwärts”
Print This Post
Um einen kleinen Ausblick auf die Produkte zu geben, die 2010 bei IWSC eine Trophy gewonnen haben, im folgenden ein paar (offizielle) Degustationnotizen dazu:
The Spirituosenakademie Trophy for Fruit Spirits (Distilled)
Acquavite di Pere Williams Reserv
Roner Distillerie SRL Italy
Intensive, reife Williams-Birne in der Nase. Frisch und lebhaft am Gaumen mit zartem Schmelz. Gute Balance. Fruchtige Süße mit [...]
Continue reading about Die IWSC-Trophy-Gewinner 2010 degustiert
Print This Post
Cranleigh (UK), Gaissau (AT)
Die ” International Wine and Spirit Competition” (IWSC) wurde 1969 gegründet und ist der führende Wettbewerb seiner Art in der Welt. Das Ziel des Wettbewerbs ist es, die Qualität und Exzellenz der weltweit besten Weine, Spirituosen und Liköre zu fördern. Dieser Standard wird durch einen rigorosen zweistufigen Prozess bestehend aus [...]
Continue reading about IWSC Spirits results 2010, and the winners are…
Print This Post
Ein Grossteil der Teilnehmer am Edelbrand-Sommerlierkurs Tirol des Jahrganges 2009/2010 hat sich im April der Herausforderung des L2 Professional Certificate in Spirits gestellt. Am Freitag den 9. Juli fand die feierliche Verleihung der Zertifikate in Innsbruck statt.
Herzliche Gratulation den erfolgreichen Teilnehmern!
Continue reading about WSET Spirituosen-Zertifikatsverleihung in Innsbruck
Print This Post
In der dritten Juniwoche 2010, im Anschluss an eine anstrengende Verkostungswoche bei der International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (UK), zog es mich für ein kurzes Wochenende nach Schottland – nach langen Jahren endlich wieder einmal „Heimweh“ abstreifen. Ein Besuch bei der Glenturret Distillery stand auf dem Programm, geführt vom deutschen Stillman Mark Gisler [...]
Print This Post
Am 8. Mai 2010 fand in der Kulturbühne “am Bach” in Götzis die Verleihung der Gütesiegel für Moste, Liköre und Brände statt. Dabei hatten die frisch ernannten vorarlberger Edelbrand-Sommeliers Ihren ersten Auftritt. Nach einer kurzen Vorstellung der Edelbrand-Sommeliers durch den LFI-Kursbegleiter und Ausbildner Arthur Nägele stellten 6 der Edelbrand-Sommeliers die jeweiligen Sortensieger der Landesprämierung 2010 [...]
Continue reading about Auftritt der Edelbrand-Sommeliers zur Vbg. Gütesiegel-Verleihung
Print This Post
22 Teilnehmer des Zertifikatslehrganges zum Edelbrandsommelier haben die intensive Ausbildung mit Bravour abgeschlossen. Diese Weiterbildung ist für Brenner, Interessierte und all jene, die sich mit dem Verkauf und Genuss von Destillaten beschäftigen. Von der Produktion über Gläserkunde, Genusskombinationen mit Speisen bis hin zum richtigen Umgang mit Alkohol reichten die Themen der 120 Unterrichtseinheiten. Schnaps und [...]
Continue reading about Erste Vorarlberger Edelbrandsommelier ausgezeichnet!
Print This Post
Solaris ist eine 1975 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige weiße Rebsorte. Die Solaris wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Merzling und Gm 6493 gekreuzt. Amtlich wird er mit dem Zuchtstamm FR 240-75 gekennzeichnet. Seit 2001 genießt die Solaris Sortenschutz: Der Name “Solaris” leitet sich von der Sonne ab, die der Sorte aufgrund [...]
Print This Post
[ 21. März 2011; 13:30 bis 17:00. ] Kursdauer:
4 Unterrichtseinheiten
Preis:
wird noch bekannt gegeben
Kursübersicht:
Oft sieht man vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr, ein Altbekanntes Sprichwort. Viele Produkte des Alltags die wir selbst herstellen können, werden als selbstverständlich hin genommen. Dabei sind ihre “Internationalen” Kollegen meist viel weiter verbreitet und teurer als landwirtschaftliche Produkte. Ein Workshop mit Ideen und Tips für Direktvermarkter und [...]
Continue reading about Landwirtschaftliche Produkte neu entdeckt
Leserkommentare