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[ 21. März 2011; 13:30 bis 17:00. ] Kursdauer:
4 Unterrichtseinheiten
Preis:
wird noch bekannt gegeben
Kursübersicht:
Oft sieht man vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr, ein Altbekanntes Sprichwort. Viele Produkte des Alltags die wir selbst herstellen können, werden als selbstverständlich hin genommen. Dabei sind ihre “Internationalen” Kollegen meist viel weiter verbreitet und teurer als landwirtschaftliche Produkte. Ein Workshop mit Ideen und Tips für Direktvermarkter und [...]
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Kursdauer:
3 UE als Abendkurs
Kursübersicht:
Dieser Kurs richtet sich an Brenner, (Edelbrand)Sommeliers bzw. Mitarbeiter der Gastronomie/Hotellerie sowie interessierte Endkunden. Teilnehmer erlernen die Grundlagen des Mixens, der dazu benötigten Utensilien und lernen die Zutaten kennen.
Der Schwerpunkt des Kurses richtet sich auf die Verwendung von Fruchtbränden als Hauptzutat der Mixgetränke. Am Ende des Kurses sollte jeder Teilnehmer in der [...]
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Ein Training für Ihr Getränke-Serviceteam mit Arthur Nägele und Jürgen Schmücking!
Die Grundlagen
Nur was man kennt, kann man auch verkaufen. Zweifelsohne ist mit Spirituosen noch immer „gutes Geld“ zu verdienen, wenn der Service weiss, wovon er spricht!
1. Die wichtigsten Arten, Stile und Typen von Spirituosen kennen lernen.
2. Verstehen Sie die Eigenheiten der wichtigesten Brände und Liköre.
3.Erkennen [...]
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Whiskykenner
Ein Kurs der Sie einfach und übersichtlich in die Welt der Whiskies einführt und einen Überblick über die verschiedenen Arten und Produktionsländer dieser Welt gewährt!
Der Kurs „Whiskykenner” bietet eine grundlegende Einführung in die wichtigsten Arten von Whisky und ist speziell für interessierte Endkunden geeignet. Das Programm führt Sie in die Technik der Verkostung von Whisky [...]
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Der Weinkenner
Eine Einführung in die Hauptstile der weltweiten Weine und der Wein-Speisen Kombination auf sehr grundlegendem Niveau für interessierte Endkonsumenten.
In diesem Kurs geht es um traditionelle und internationale Weintypen sowie um die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete. Es wird vermittelt, wie man professionell Weine degustiert und beschreibt. Da Wein meist zum Essen genossen wird, üben wir [...]
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Spirituosenkenner
Ein Kurs der Sie einfach und übersichtlich in die Welt der Spirituosen einführt und einen Überblick über die hochprozentigen Produkte dieser Welt gewährt!
Der Kurs „Spirituosenkenner” bietet eine grundlegende Einführung in die wichtigsten Kategorien von Spirituosen und ist speziell für interessierte Endkunden geeignet. Das Programm führt Sie in die Technik der Verkostung von Spirituosen und die [...]
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Der Wine and Spirit Education Trust (WSET®) ist seit über 40 Jahren die weltweite Autorität in Sachen Weinschulung. Er vermittelt Weinschulungen für das Gastgewerbe, die Wein- und Spirituosenbranche, sowie für engagierte Wein-Amateure. Mit jährlich über 24.000 Absolventen in 47 Ländern und 13 Sprachen sind die Kurse und Zertifikate von WSET® längst zum international anerkannten Standard [...]
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Ein Kurs der Sie einfach und übersichtlich in die Welt der Spirituosen einführt und einen Überblick über die Hochprozentigen Produkte dieser Welt gewährt!
Das Foundation Certificate in Spirits bietet eine grundlegende Einführung in die wichtigsten Kategorien von Spirituosen und ist für Mitarbeiter von Handel und Gastronomie sowie für interessierte Endkunden geeignet. Das Programm führt Sie in [...]
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Der eintägige „Foundation“ Kurs ist für Personen gedacht, die aushilfsweise oder auf Teilzeitbasis in Gastronomie oder Weinhandel arbeiten.
In dem Kurs geht es um traditionelle und internationale Weintypen sowie um die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete. Es wird vermittelt, wie man professionell Weine probiert und beschreibt. Da die meisten Verkaufsgespräche mit dem Thema Essen und Wein beginnen, [...]
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Das Level 2 Professional Certificate in Spirits zielt darauf ab, ein fundiertes Fachwissen zu vermitteln, das berufliche Fähigkeiten und Kompetenzen unterstützt, etwa im Barservice, im Cocktailservice oder für Mitarbeiter, die im Einzel- und Großhandel spezifische Produktkenntnisse benötigen.
Erfolgreiche Absolventen können die Eigenschaften der wichtigsten Spirituosen und Liköre beschreiben und wichtige internationale Marken in jeder Kategorie benennen. [...]
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